Eguberri on!

¡Feliz Navidad a todos!

Hoy es 24 de diciembre, y desde Bilboko Kaleak queremos aprovechar para desearos unas muy felices fiestas y compartir con vosotros dos cositas: Un apunte histórico curioso para todos, y unos consejillos para aquellos que tengáis perros en casa (o de visita).

Como curiosidad histórica para este día tan entrañable en todos los hogares... ¿Sabíais que, tal día como hoy hace 178 años (1836) se iniciaban las maniobras militares que derivarían en el levantamiento del Segundo Sitio de Bilbao de las tropas Carlistas, la madrugada del 25 de diciembre, tras la batalla de Lutxana?

Como todos sabéis, las guerras Carlistas enfrentaron, tras la muerte del rey Fernando VII, a los partidarios de dos líneas sucesorias al trono: Por un lado, quienes apoyaban a su hermano, Carlos María Isidro, Carlistas, defensores del Antiguo Régimen, y por el otro, los partidarios de Isabel II,  su hija, conocidos como Liberales o Isabelinos, que creían en las reformas liberales.

Hubo en total tres guerras carlistas, desde los primeros levantamientos de 1833, tras la muerte de Fernando VII, provocados por la Pragmática Sanción que introdujo éste en la ley que excluía a las mujeres del derecho al trono, y que, al nombrar heredera a su hija, dejaba fuera a su hermano Carlos, hasta 1840, después del Abrazo de Bergara entre Maroto y Espartero, en 1839, que acabó con la contienda en el norte de la península, aunque en el sur se prolongaría un poco más.

Tras ésta, que fue la más cruenta e importante, se sucedieron la Segunda Guerra Carlista, que tuvo lugar de forma discontinua entre 1846 y 1849, y la Tercera, entre 1872 y 1876, cuando finalizó el conflicto tras la conquista de Estella y la huida a Francia de Carlos VII, el nieto de Carlos María Isidro (Carlos V), y aspirante al trono en aquella época.

Ataque de Lutxana: 24 de diciembre 1836
Museo Zumalakarregi.

Aunque la mayoría del territorio del País Vasco y Navarra se consideraba Carlista, las capitales vascas apoyaban a los liberales, debido a lo cual, la Batalla de Lutxana, durante las Primeras Guerras Carlistas, tuvo un gran impacto en la época, convirtiendo a Bilbao en un símbolo de la resistencia liberal, y es el motivo por el cual se pueden encontrar todavía hoy en día una calle o plaza denominados "Luchana" en numerosas localidades a lo largo y ancho del país.

Y por si queréis aprender un poco más sobre el tema, para tener algo curioso que contarle a ese cuñado dificilillo con el que nunca sabes bien de qué hablar, una rápida búsqueda en la red sobre el tema os proporcionará toda la información que pudierais desear y mucha más de la que seréis capaces de memorizar, pero, para aportar nuestro granito de arena en esta ardua tarea, os dejamos aquí un link a la web del Museo Zumalakarregi, donde resumen de forma muy breve las acciones militares que se siguieron aquel día.

Y... como la de hoy es una noche muy importante para todas las familias, y en muchos de vuestros hogares cenarán también uno o varios perros, desde Bilboko Kaleak queríamos aprovechar para recordaros unas cosillas que no siempre tenemos presente a la hora de darles algo de picar, o que incluso desconocemos, y que se vuelve particularmente importante en días como el de hoy.

Así que allá vamos:

1. Por supuesto, el CHOCOLATE: Muchos nos hemos preguntado en más de una ocasión por qué se supone que el chocolate es malo para los perros, pues porque contiene TEOBROMINA, un compuesto químico que es tóxico para ellos, al igual que la CAFEÍNA que también contienen (lo que implica, efectivamente, que el café también es malo para su salud).

2. UVAS y pasas: Pueden provocarles fallo renal.

3. Ajos y cebolla: Pueden causar anemia.

4. Aguacates y nueces de macadamia: Puede provocarles vómitos y diarrea.

Y por si a alguno os gusta preparar vuestro propio pan en casa... 5. Masa de pan: Causa la formación de gases en el tracto digestivo que, en casos graves, pueden derivar, incluso, en su ruptura.

Para los que tengáis interés en el tema (y sepáis un poquito de inglés), PETA ha publicado una lista con 8 alimentos navideños que nunca se deberían compartir con los perros. Os la dejamos aquí por si queréis asomaros a mirar.

Y por si mañana necesitáis algo de última hora... Que sepáis que nosotras abrimos de 13.00 a 15.00, y nos podéis encontrar en la calle Henao, número 31, en la esquina justo con la calle Iparragirre

Que paséis una noche maravillosa rodeados de los que más os quieren.

¡Muchas gracias por leernos!

Bienvenida: Quiénes somos y qué hacemos.

Egunon! 

Hoy se cumplen exactamente dos semanitas desde nuestra inauguración, y estamos aprovechando para estrenar blog. 

¿Que qué vamos a hacer con este blog? Pues un poquito de todo. 

Por un lado, nos gustaría que fuera un punto de encuentro donde poder escuchar vuestras opiniones y consejos, y, por nuestra parte, esperamos poder aportar algo nuevo cada día: una noticia interesante, alguna receta sabrosa, truquillos variados, o información sobre nosotras, nuestros artistas, o los productos que tenemos a vuestra disposición.

¿Y de qué otra forma podríamos inaugurar el blog mas que explicándoos un poquito mejor quiénes somos y qué es lo que hacemos? Allá vamos:

Como pone arriba del todo, somos Bilboko Kaleak, una tiendita sita en el corazón de Bilbo, junto al Guggenheim. Nos dedicamos a comercializar productos fabricados en nuestra tierra. Intentamos acercar lo mejor de nuestras marcas, baserris y artesanos, para que, reunidos en un sólo espacio, tengáis la oportunidad de probarlos y adquirirlos todos juntos, sin necesidad de andar rebuscando, por comercios diseminados por toda la ciudad, cada una de las escasas marcas que (desgraciadamente) conocemos sólo un poquito (muchas veces, nada), y nos podrían gustar (mucho, seguramente). 

¿Por qué esta filosofía? Porque creemos en la importancia de lo local y en el valor del producto de cercanía. Tenemos marcas muy buenas y productores de calidad aquí cerquita, justo al lado de nuestra puerta, que fabrican prácticamente todo lo que podríamos desear, y no lo sabemos. Creemos que para comer muchos de los alimentos que adquirimos habitualmente, hay que buscarlos traídos de otros lugares, unos más cercanos, otros mucho más alejados, cuando no es cierto. Aquí hay de todo, desde un pan para chuparse los dedos, o el tradicional queso de Idiazabal, hasta aceite de oliva, pasando por cava, arroz, pasta, o tofu. Y de muy buena calidad, además. ¿Sorprendidos?

¿Qué más podéis encontrar en Bilboko Kaleak? Una pequeñísima muestra de arte. 

Cabeza de Toro.
Naiara Arrieta para Bilboko Kaleak.

Éste es el otro pilar fundamental sobre el que se apoya la concepción de nuestra tiendita (de ahí el eslogan "Euskal delicatessen + art"). Cedemos una pequeña parte de nuestro espacio, para que jóvenes artistas desconocidos puedan exhibir una muestra de sus creaciones y, así, darse a conocer un poquito. Las exposiciones serán temporales, y os iremos contando cuándo se renuevan, y qué tipo de obra nos traen en cada ocasión.
Ahora mismo, tenemos unas ilustraciones de Naiara Arrieta, que ha desarrollado una serie sobre su propia interpretación del Gernika de Picasso que es, sencillamente, impresionante. Tenéis que verla.

¿Por qué nos dio por ahí? Porque nos gusta el arte. Y porque conocemos jóvenes del mundo del arte y la creación y conocemos sus problemas. Creemos que el arte no es algo que se deba encerrar en galerías y museos para ser disfrutado en tardes de domingo planeadas de antemano, o en visitas obligadas a museos muy lejanos en viajes de vacaciones. El arte es algo vivo, que nos acompaña día a día y que debería formar parte constante de nuestras vidas, para contemplarlo, pensarlo, admirarlo y emocionarnos con él, en cada momento del día, al despertarnos, en el trabajo, paseando por la calle, o comprando unas exquisitas y saludables galletas de espelta. Porque ninguna actividad está reñida con el disfrute de un pedacito de arte, y el arte es el alimento del alma.

¿Y además de esto, hay algo más? Pues sí. También tenemos artesanías: una cerámica espectacular que nos hace otro artista, unas plantitas (en diferentes formatos: kokedamas, paisajes en miniatura...) que son una delicia, y más cositas que estamos incorporando muy poquito a poco, como libros, bisutería o cosmética natural (no damos a basto, la verdad). Todo artesano y fabricado aquí.

¿Que si eso es todo? Por el momento, sí. Tenemos un sótano glorioso que pretendemos acondicionar para dejarlo bonito y organizar allí muchas actividades como cursos, talleres, charlas y etc., siempre que os guste la idea y os animéis a participar, pero, por ahora, esto último está en proyecto. Hasta la fecha sólo nos dedicamos a vender productos delicatessen (o gourmet, como cada uno prefiera llamarlo) y a organizar exposiciones.

¿Qué os parecen nuestras ideas? ¿Habéis visitado la tiendita? ¿Os ha gustado? 

Y también... ¿Hay alguna sugerencia que nos queráis hacer?

Muchísimas gracias por tomaros vuestro tiempo para leer este larrrrgo post, y por vuestros comentarios abajo (animaos a escribir, ¡es gratis!).

Y por si os animáis a visitarnos y todavía no nos conocíais... Estamos en la calle Henao, número 31, en la esquinita justo con la calle Iparragirre, la que lleva al Guggenheim, frente a la vistosa Caja Laboral, (nos podéis encontrar de lunes a sábado de 10 a 20.30 y los domingos de 11 a 15).

Que paséis un día genial.